微波干燥与彭化中的优点2010/06/04

      干燥是保存食品的方法之一，也是最古老的，一般情况下，干燥与脱水的意思相同，干燥的方法很多，最简单的就是日照，即利用太阳出去食品中的水分。
      干燥一般分为常压干燥和真空干燥。
        干燥是利用热能去湿方法，根据热能传递的方法有如下三种：
       一   热风干燥（对流式）就是直接以高温热空气为热源，借对气流传热将热量传给物料。热空气既是载湿体，有载热体，一般热风干燥为常压干燥。
       二  接触干燥（传导式）着最常用的，这里不做介绍。
       三  辐射干燥  比如红外线，微波等
       微波干燥具有以下优点：
                     1  干燥速度快，耗时少。
                     2   产品质量高。
                     3 反映快速，热源易控制。
                     4 加热均匀。
                     5  加热过程具有自动的平衡力。
                      6 热效率高，占地面积小。
                       7 环抱，无污染。